2006年下關(guān)沱茶“綠盒甲級沱茶”生茶100克,以優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)點蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圓面包,其外觀精巧,呈碗臼狀,曲線玲瓏。沖泡后茶水色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁,湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。
產(chǎn)品信息
品名:綠盒甲
品牌:下關(guān)
年份:2006年
工藝:生茶
規(guī)格:100克/盒,160盒/件
儲存:在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
沖泡方法
1、選壺:壺的選用最好是續(xù)溫力強的、稍大(比喝烏龍時大約兩三倍),會比較好些。
2、置茶量:下關(guān)沱茶怎么泡?控制茶量是相當重要的。
3、沱茶:細水高沖的降溫會減免酸味,但是如果風味沒了,降溫也失去本來需要的風味。
4、沱茶適時出湯:以第二泡沖出香味為例,第三泡沖沸水,隨便就好,除非一定需要很高的溫度。
5、沖泡后的沱茶:在壺中留點水之后,開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱,開蓋,壺口沒有蒸汽時,用手指壓壺身,若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上,再將壺蓋蓋上。壺中留點水,主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制,因為這是主要的沖泡。
6、緊結(jié)茶性:在緊結(jié)茶中(沱、餅、磚),沖泡到某一泡后,會整個散開一般,緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7:茶湯風味問題:在風味問題,一定要提一下。依上述的說法,風味,好象是控制濃度的問題,事實上,要將那種濃稠的底泡出,需要“浸泡時間”。